• Un légume est un produit fragile qui nécessite un maximum de précautions, de la culture à la distribution, pour conserver intactes ses qualités naturelles. Nous en avons fait une priorité.

Pour en savoir plus, n’hésitez pas
à écrire à notre Service Qualité






• Garantir la sécurité alimentaire d’un légume impose d’être extrêmement rigoureux. Nos maraîchers enregistrent donc une à une chaque phase de production, chacune de leurs interventions. Connus de A à Z, les légumes sont ensuite regroupés en lots (un lot provenant d’une seule récolte, d’un seul champ et d’un seul maraîcher). Chaque lot est ensuite identifié par un code de traçabilité individuel qui permet de remonter son histoire... jusqu’à la graine.

• Retrouver l’origine et l’histoire d’une barquette de mâche, par exemple, nécessite seulement quelques secondes. Vous voulez le vérifier ? Prenez votre barquette et découvrez vous-même par qui et comment elle a été cultivée, en entrant votre numéro de lot sur le site






• Première coopérative maraîchère à avoir obtenu la certification Agri Confiance® pour des productions de légumes frais (mâche, poireau, salade, radis et concombre), ValNantais est contrôlé, depuis 1999, par un organisme certificateur : B.V.Q.I. (Bureau Véritas-Qualité Internationale).

• Totalement indépendant, B.V.Q.I. s’assure que nos pratiques et nos conditions de culture sont bien conformes aux exigences de qualité et de sécurité sur lesquels nous nous sommes tous, employés et producteurs, engagés. Visités chaque semaine par nos techniciens, les maraîchers ont ainsi accepté d’être contrôlés par les spécialistes de B.V.Q.I.

• La démarche de certification de ValNantais a été cofinancée par la Région des Pays de la Loire.






• Nos maraîchers doivent respecter à la lettre un cahier des charges extrêmement rigoureux qui exige que chaque légume soit le fruit d’une culture raisonnée, associant qualité, fraîcheur et sécurité alimentaire. Rémunérés selon la qualité de leurs produits, ils ne négligent aucun détail pour que vous puissiez savourer chaque jour de bons légumes en toute sécurité.

• Des efforts partagés par l’ensemble des salariés, en particulier dans les ateliers de préparation. Que nous soyons en charge de la préparation, du lavage ou du conditionnement, nous sommes tous très vigilants sur les aspects de traçabilité, de qualité, d’hygiène, de fraîcheur, de respect de la chaîne du froid…



Des trucs et astuces pour conserver et préparer ses légumes.
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