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• S’il était possible de certifier les méthodes utilisées dans les ateliers de conditionnement et de lavage, rien n’existait pour garantir la qualité du travail effectué dans les champs par les maraîchers.
• La Confédération Française de la Coopération Agricole a donc créé en 1996 un référentiel équivalent à ceux existant pour l’industrie. Définissant un ensemble de normes de production agricoles, ce référentiel est devenu une norme AFNOR officielle (NF V01 005) reconnue de tous les professionnels.
• Pour être la première coopérative maraîchère à disposer de la certification Agri Confiance® pour des productions de légumes frais, nous nous sommes engagés, avec tous nos maraîchers, à respecter les règles strictes de cette norme AFNOR (fertilisation raisonnée, protection de l’environnement, protection sanitaire,…) et à enregistrer une à une chaque intervention sur le terrain.
• Des contrôles, effectués régulièrement, assurent que les pratiques et les délais respectent rigoureusement les cahiers des charges établis.
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• La traçabilité, c’est la capacité à remonter aussi loin que possible dans la vie d’un produit. À faire la preuve, à chaque instant, que l’on maîtrise parfaitement la sécurité alimentaire de sa production.
• Chez ValNantais, nous sommes capable de remonter, pour chaque légume, cette chaîne d’informations jusqu’à la graine. Et même au-delà, dès la préparation du sol avant le semis. Nos maraîchers enregistrent en effet la moindre de leurs interventions, la nature de chaque intrant (les consommables nécessaires à la bonne croissance des légumes) ainsi que la quantité exacte utilisée.
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• Nous sommes donc très engagés dans des actions en faveur de l’environnement comme :
- La fertilisation raisonnée qui permet, après analyse du sol, de compléter la terre pour subvenir aux justes besoins de la plante tout au long de sa croissance.
- La récupération et le recyclage des plastiques et emballages vides
- La certification ISO 14001 des plateformes de préparation et de conditionnement afin d’optimiser la gestion des déchets (recyclés eux aussi) et des ressources, en particulier de l’eau, de l’énergie…
Mais le respect de la nature va encore plus loin : nous sommes en effet site pilote en France pour obtenir la certification Agri Confiance® Qualité Environnement au niveau des exploitations agricoles.
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